Bife de ternera al horno

Receta de bife de ternera al horno

Los bifes de ternera resultan uno de los más exquisitos cortes para los asados argentinos y aquí los tenemos marinados con hierbas aromáticas y mostaza.

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¿Cómo hacer bife de ternera al horno?

1

Primero limpiaremos los bifes de ternera, eliminando el exceso de grasa. Luego los colocamos en un recipiente que cuente con suficiente fondo para marinarlos.

2

Una vez acomodados los bifes de ternera, los regamos con una buena cantidad de aceite de oliva, romero, tomillo, orégano, la mostaza en polvo al gusto, el vino y las chalotas muy picaditas. Dejamos reposar una horita.

3

Transcurrido el tiempo de marinado, sacamos los bifes de ternera del adobo, salpimentamos a voluntad y ponemos sobre una bandeja de horno. Metemos a hornear en el horno precalentado a 180ºC y cocinamos durante 40 minutos.

4

Sacamos, trinchamos los bifes de ternera en rodajas y los rociamos con un poco de hierbas aromáticas y sal gorda. Estarán deliciosos con una guarnición de patatas asadas y ensalada verde.

Foto orientativa: Javi Vte Rejas

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